在国家重点研发计划政府间重点专项《基于环肽和木酚素产品的亚麻籽粕高值化关键技术及其功效评价》（2018YFE0108400），国家自然科学基金青年项目《基于表面活性甘油二酯固体脂质纳米粒高效递送的构建及其在亚麻籽木酚素中的应用》（31701525）和广州市科技计划项目民生科技攻关计划《利用亚麻籽粕高效制备生物活性环肽关键技术及其在化妆品中应用研发》（201903010049）等项目为主的资助下开展，以亚麻籽为原料，建立亚麻籽预处理、仁壳分离技术，研制亚麻籽油绿色精准适度加工及甘油二酯高值化利用技术，开发亚麻木酚素、亚麻籽胶、亚麻籽环肽和亚麻籽多糖的高效制取技术，并通过技术创新和集成实现示范生产，形成一条既能从油料中制取优质油，又能充分利用其中功能成分的新技术路线，达到合理、充分利用特色油料资源的目的，显著提升亚麻籽加工的经济和社会效益。 通过项目实施，研发关键技术3项：亚麻籽预处理关键技术、亚麻籽油精准适度加工与高值化利用关键技术及亚麻籽加工副产物综合利用关键技术；研制关键装备2套：油料微波预处理脱毒装置，压榨饼中生氰糖苷含量＜5 mg/kg；多功能亚麻籽干法脱胶组合装置，脱胶率≥6.5%；建成示范线6条：亚麻籽油甘油二酯生产示范线2条；亚麻籽油精准适度加工生产示范线4条。其中亚麻籽油精准适度加工生产示范线比传统工艺出油率提高5%以上，电耗降5%，脱色剂用量减20%，溶剂、蒸汽、软水总消耗降50%，产品通过精准适度加工技术去腥脱苦，反式脂肪酸含量控制在0.5%以内，VE、甾醇保保留率≥80%。甘油二酯油得率＞95%，原料利用率＞98%，甘油二酯油纯度＞80%；项目开发新产品：7种，包括亚麻籽油及风味亚麻籽油（亚麻酸≥50%，VE、甾醇保留率≥80%）、亚麻籽甘油二酯油（甘油二酯含量＞50%和＞80%）、亚麻籽环肽（纯度＞90%）、亚麻木酚素（纯度＞90%）、亚麻籽谷物球、亚麻籽多糖（胶）；项目实施期间，申请专利36项，其中已授权美国发明专利2项，中国发明专利13项，中国实用新型专利7项。发表论文31篇，其中SCI论文14篇，主持制定行业标准1项，团体标准3项，培养硕博士研究生20名。 ① 建立亚麻籽精深加工预处理关键技术，在亚麻籽预处理中，开发适度微波调质脱毒技术与装备，使亚麻籽饼粕中生氰糖苷含量降低至5 mg/kg以下；研发亚麻籽光照萌动技术，使亚麻籽油中类胡萝卜素由4.4 mg/kg增至70.2 mg/kg；研发干法和湿法仁壳分离技术，得到营养成分显著不同的亚麻籽仁和壳，为后续制油和副产物高效利用奠定了基础；② 研发亚麻籽油精准适度加工与甘油二酯高值化利用技术，集成了原料精选检控、适温长混轻度碱炼、两步脱色、双塔双温脱臭等多项技术，与传统工艺相比，提高了出油率，降低了能耗和辅料的使用，并通过去腥脱苦，极大提高了感官品质，使油中反式脂肪酸含量控制在0.5%以内，VE和植物甾醇保留率≥80%。采用固定化脂肪酶催化甘油解反应，甘油二酯含量＞50%，精制后＞80%，得率＞95%，原料利用率＞98%；③ 开发亚麻籽加工副产物全值化综合利用技术，创制精准打磨脱胶、刷粉、收集等一体干法脱胶设备，制得亚麻籽胶粉；研发了亚临界萃取技术实现了多糖和木酚素的连续萃取；采用溶剂萃取和固定相分离技术制备得到亚麻籽环肽。木酚素和亚麻籽环肽含量均＞90%。 亚麻籽精深加工关键技术创新与产业化项目研发完成的“亚麻籽适度微波调质关键技术和装备”与“亚麻籽精准脱胶关键技术和装备”的技术装备及产品已在湖北意亚食品科技有限公司、宁夏六盘珍坊生态农业科技有限公司等食品加工龙头企业实现转化应用，且微波技术成熟可扩大应用于大豆、花生、核桃、火麻、芝麻及其饼粕的全值化加工，对于促进油料产业可持续健康发展、满足人们日益增长的健康需求提供了重要科技支撑。项目开发的“脂肪酶法催化生产亚麻籽甘油二酯”技术在广东善百年特医食品有限公司和广州幕之时实业有限公司实现应用和推广，已建立5000 吨/年甘油二酯油生产线，可实现生产甘油二酯含量达 50%以上和 80%以上的两个含量等级产品。项目研发完成的“亚麻籽油精准适度加工”技术，已在益海嘉里集团得到应用推广，与传统工艺相比，得率提高2.5%，磷酸用量减少31%以上，碱液用量减少8%以上，脱色剂用量减少30%以上，吨汽耗降低69%，废水和废白土排放分别减少78%和30%，碳排放量减少30%。精准适度加工去腥脱苦，极大的提升了产品的感官品质。生产的亚麻籽油达到反式脂肪酸含量小于0.5%， VE和甾醇保留率≥80%，营养成分平均保留率提高20%以上。研发完成的亚麻籽加工副产物综合利用关键技术，在山西中大生物科技有限公司进行了产业化中试应用，建成了亚麻籽生产功能性配料加工中试示范线，亚麻木酚素和环肽产品纯度≥90%。