项目期间联盟以形成产业核心竞争力为目标，围绕现代食品副产物增值加工产业技术创新链，运用市场机制集聚创新资源，创新食品行业产学研结合机制，取得的主要成果有： 3项科学技术奖项，包括1项国家科技进步二等奖、1项广东省科技进步一等奖、1项广东省科技进步二等奖； 3项专利奖项，包括1项广东省专利金奖、1项广东省专利银奖、1项广东杰出发明人奖； 2项人才奖项，包括1项第四批国家万人计划青年拔尖名单、1项第十届中国技术市场协会金桥奖个人二等奖； 承担5项政府项目，包括2项广东省重点领域研发计划项目、3项广州市科技计划项目； 维持、新建省级以上创新平台7个，包括新建1个广东省重点实验室，维持4个广东省工程技术研究中心，1个广东省博士工作站、1个广东省博士后创新基地； 维持、新建对外合作科研平台3个，包括维持2个国际联合实验室，新建1个国际联合研究中心；并获批2019-2020年度广东省对外科技合作平台； 联盟企业单位获得4项省级以上资质； 联盟单位参与4次创新创业大赛； 展开6场对外交流活动； 形成2本成果汇编。 联盟在项目期获得上述多种类型的科技成果和项目成果的同时，并有数个项目成果实现产业化，具体为：联盟成员暨南大学、广州华汇生物实业有限公司对一种具有抗病毒和免疫活性的亚麻籽多糖的制备及其应用进行转化；联盟成员暨南大学、华南理工大学、广东汇香源生物科技有限公司对食品热加工过程中典型危害物控制关键技术进行研发；酶法催化制备无反式脂肪食品专用油脂中试关键技术及应用；联盟成员暨南大学、广州科玛生物科技股份有限公司、广州利众生物科技有限公司对利用亚麻籽粕高效制备生物活性环肽关键技术及其在化妆品中应用进行产业化。 同时联盟在食品副产物增值加工产业技术领域做出三个方向的高质量利用： （1）农产品副产物向工业产品转化的循环利用 坚持资源化、减量化、可循环发展方向，促进综合利用企业与合作社、家庭农场、种养大户有机结合，促使种养加主体调整生产方式，使农产品副产物更加符合向工业产品加工转化，实现循环利用，把玉米芯、菜叶菜帮、等外果、残次果、蔗渣等农产品副产物制作成酒精、饲料、肥料、微生物菌、草毯等工业制品，起到综合利用、转化增值、治理环境的作用。 （2）加工副产物的高值利用 开发利用稻壳、麸皮胚芽、油料饼粕、薯渣薯液、果皮果渣、畜禽骨血与内脏、水产品皮骨与内脏等加工副产物丰富的营养成分，用作生产食品、提取营养和活性物质、饲料、肥料以及其他精深加工产品，实现加工副产物的有效供应和加工。 （3）加工废弃物的梯次利用 采用先进的加工技术，对废弃物进行梯次利用，吃干榨净；推广应用环保技术，购置环保设施设备，加大废弃物处理力度，实现加工企业的清洁化生产，杜绝二次污染。