| 沉香（agarwood）是瑞香科（Thymelaeaceae）沉香属（Aquilaria）植物和拟沉香属（Gyrinops）含有树脂的木材。沉香作为传统名贵药材和天然香料，国内外市场对沉香的需求逐年上升。随着天然沉香的过度开采，人工沉香在市场上广泛流通。由于缺乏统一的沉香药材商品规格等级划分标准，导致无法合理地评价市售沉香的品质。
分别通过电子鼻、HPLC指纹图谱和GC-MS指纹图谱技术，并结合主成分分析等模式识别和判别分析方法，建立简便、快速、准确区分天然沉香与人工沉香的方法，筛选与沉香品质密切相关的评价指标，并基于多指标成分建立沉香药材商品规格等级划分标准。结果表明，电子鼻快速识别沉香技术和HPLC指纹图谱技术，结合主成分分析可简便、快速、准确地区分天然沉香与人工沉香，作为评价沉香品质的指标之一，为全面评价沉香药材品质提供参考。醇溶性浸出物含量（T/%）、γ-桉叶油醇、喇叭茶萜醇和马兜铃酮含量为4个与沉香药材品质密切相关的指标。拟依据醇溶性浸出物含量（T/%）将沉香药材分为3个等级（一等品：T≥30.0；二等品：30.0＞T≥20.0；三等品：20.0＞T≥10.0）。
沉香商品规格等级标准为评价沉香药材质量提供依据，使沉香商品药材的市场价格秩序化、合理化，以满足市场需求。电子鼻检测技术为量化沉香香气提供技术支持，对应用传统感官指标评价沉香品质具有重要意义。 |
